Le menu à 34€ comprend :
 
Cassolette de Noix de St Jacques et Crevettes sur une Fondue de Poireaux accompagné de sa tranche de Foie Gras Maison au Coteau du Layon
Ou
Trilogie de Foie Gras
Terrine de Foie Gras au Coteau du Layon, Foie Gras aux Figues et Escalope de Foie Gras Poêlé, chutney et pain de saison
 
Tournedos de Filet de Boeuf sauce aux Morilles
Gratin Dauphinois et son Accompagnement de Saison
Ou
Paleron de Veau Confit et son Jus Lié Corsé 
Gratin Dauphinois et son Accompagnement de Saison