Suprême de Volaille Fermier en basse cuisson sauce Morilles. (e170gr)
 
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Note du Chef : Notre méthode unique pour préparer la volaille ? Une nuit envoûtante dans un mélange de lait et de vin jaune du Jura. Ensuite, sous vide et à basse température, il devient tendre, délicieux et juteux à la fois.