Cuisse de Canard confite pendant 12h en basse cuisson sauce Forestière. (e220gr)
 
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Note du Chef : Notre méthode exclusive pour préparer le confit de canard ? Un saumurage de 8 heures, suivi d'une cuisson sous vide à basse température pendant toute une nuit, aboutissant à un effiloché tendre et savoureux. Un passage sous la salamandre pour une peau croustillante. Notre technique vous réconciliera avec le canard.