Entrée, plats, accompagnement

Suprême de Chapon Fermier en basse température sauce Morilles

12,00 

Suprême de Chapon Fermier en basse cuisson sauce Morilles. (e160gr)

 

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Note du Chef : Notre méthode unique pour préparer le chapon ? Une nuit envoûtante dans un mélange de lait et de vin jaune du Jura et son bouquet garni. Ensuite, sous vide et à basse température, il devient tendre, délicieux et juteux à la fois.